一个高效的研发管理过程必定是由科学的产品发展战略为引导的，方太始终坚持以“厨房专业化”为核心战略，力争在厨房科技的每个领域都达到国际领先水平。

在“不断创新，追求卓越”的总方针和“领先、高档、独特”的产品方针指引下，方太制定了“卓越原创，完美演绎”的研发方针，每年将不少于销售收入的5%投入研发，设立了100万元的研发激励奖金，不断加强与学院、科研机构、境外组织的合作交流。

方太长期注重知识产权的积累和保护，据国家专利总局统计：在中国厨房领域，方太是申请专利最多的企业，获国家专利300余项，其中包括多项发明专利，专利申请的年增长率高于100％。另有多款产品荣膺“国家重点新产品”，或被列入“国家火炬计划”，方太还被评为“浙江省专利示范企业”。

2003年，方太导入IPD（集成产品开发）流程。 流程为研发过程中的关键决策点提供了一个系统有效的参考，从而大大提高了新产品研发的成功率和新品上市速度。独立的方太研究院，专业从事厨房电器前瞻性研究，获CNAS认证的电气实验室、燃气实验室都拥有国家级实验室资格。